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1998年，外婆家在杭州西湖畔起家，经过21年发展，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、杭州、南京、武汉、无锡、苏州、宁波、嘉兴等20余个城市，全国范围拥有80余家门店，从快时尚性价比转变为好吃家常菜，从横向发展到纵向聚焦外婆家，得到越来越多年轻人的肯定。
然而，即使是实力强劲的外婆家，也面临着排队流失率高，意向顾客面对就餐长龙望而却步，转投其他餐厅困境，以及高房租、高人力成本、高食材成本、低毛利的行业难题。众所周知，“大排长龙”虽然反映了餐厅的火爆程度，但也有可能让顾客觉得排队无望，影响就餐积极性，反而流失了有真实就餐意愿的客人。毕竟，排队很讨厌，它磨时间又磨耐性，还会时常遭到客人不满，动不动还会被推向舆论风口，影响就餐积极性，反而流失了有真实就餐意愿的客人。
由此，在考虑再三之后，外婆家集团与餐饮服务机器人达成深度合作，强强联合，启用AI黑科技——机器人服务员服务等位消费者。通过擎朗送餐机器人给餐厅等位区顾客配送美食，小吃，缓解顾客等待的急躁情绪，让排队时间变得丰富有趣而且充满期待。
为了提高用户体验，外婆家在包括大兴机场在内的全国范围80+门店，创新启用机器人服务员，给等位顾客巡航配送水果、糖果、以及各种小吃。目前，外婆家已在40+门店上线送小吃机器人，更计划于近期在全家范围共上线200个这样的机器人服务员，为外婆家解决高峰期排队长、顾客流失率高的问题，同时满足顾客对智能化、新鲜感就餐体验的追求。
作为外婆家送小吃机器人研发企业的擎朗智能，在机器人移动模式、服务场景上都为外婆家个性化定制，让送餐机器人在实际场景更好地落地。
外婆家负责人则表示，“顾客粘性确实有所提高，而且送餐机器人操作很简单，员工一看就学会了。机器人巡航模式下的语音设置全部由厂家完成，我们只用提需求就好了，太方便了！”
据悉，除了解决等位区排队顾客流失率高的送小吃机器人，还针对餐饮场景迎宾、领位、传菜、收餐、餐中服务等服务，推出送餐机器人、领位机器人、领位广告机器人、以及收台机器人等餐饮机器人产品，就送餐机器人而，并已均在线下落地。