在九锅一堂重庆菜长虹路民发广场店内,店员先将菜品放入机器人的餐盘上,并按下顾客所在的桌号,机器人随即出发,将饭菜送达到指定餐桌,店员再将菜品摆放整齐,送餐完毕后机器人返回送餐口。
“我们店于去年12月8日使用机器人后,大大提高了送餐效率。”该店店长金先生介绍,店员送餐时,送一桌菜需要跑好几趟,而送餐机器人解决了这个烦恼,平均一次可送六个菜品到指定餐桌。“送餐机器人也受到了很多顾客的喜爱,顾客们纷纷打卡拍照。”
“一些大型菜品因餐盘大、重量重,人工送餐时比较麻烦,容易出现洒漏情况。我们使用送餐机器人后,很容易把这些菜品送到指定餐桌,可以节省员工的工作量。”豪渝火锅天元四季城店店长李先生说。
不止餐饮店,一些酒店也使用了送餐机器人。在全季酒店唐城胜利街店,机器人“小季”正在帮忙送外卖。该酒店大堂经理周女士介绍,外卖员将顾客点的外卖交给前台,工作人员核对顾客信息后输入房号,机器人“小季”便自己乘坐电梯,把外卖送到指定房间,平均一趟只需3分钟。
“疫情期间,由机器人来送餐,减少了人员接触,降低了感染风险,我感觉很安心。”顾客张先生说。“每逢大型节假日顾客较多的情况下,我们会把机器人设置成迎宾模式,除了会说迎宾语,‘小季’偶尔也会帮助我们引领客人到指定房间。”周女士说。
“相比于传统人工送餐,稳定性较高是送餐机器人的一大优势,并且一次可送多个菜品,可以把服务员从传菜的工作中解放出来,更好地服务顾客。”负责送餐机器人线上运营的工作人员介绍,送餐机器人受到了不少商家的欢迎,目前已有海底捞、味库等300余家餐饮店使用了送餐机器人。
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